毎日の、食事の準備、悩んでいらっしゃる方、多いのではないでしょうか?

主婦業25年余りの経験の中で、試行錯誤しながら、決められた家計の中で、食事の献立を考え、学んだコツを紹介します。今回はベテランLさんの記事です。

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献立は、3日から1週間ぐらい、大まかにメインメニューを決めておく。

私は、専業主婦でいた時期はほとんどなく、会社に出勤しながら子育てをし、夫は単身赴任でほとんど留守にしていました。

買い物はもちろん、時間をかける事ができずその時間がもったいないと思うほど、ハードな毎日でした。

スーパーに行き「今日は何を作ろう?」と、考えている暇がなかったのです。

どうすれば食費を節約し、家族に栄養の偏らない食事を作れるか?

前持って、数日間のメインメニューを決めたらカレンダーやスケジュール帳にメモしておいて買い物に行きます。

副菜はだいたい残るであろう食材を使うか、予算が余ったら足しても良いと思います。

生活費で悩んだらこの記事を読んでもらえるとヒントがあるかもしれません。

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買い物の方法をいくつか考え実際に試してみる。

まず毎日スーパーに行き予算¥1000以内に抑える事を試してみました。ところが、どうしても¥1000以内に抑えられずストレスも溜まりました。

続いて宅配でメニューが決まったセットを頼んで見る事にしました。

ロスが少なくなると思ったのです。もちろん1回に使い切れる分に小分けにして食材が入っていたのですが、自分の好みでないメニューが来たり、急遽出かける用があり食事を作れない事が続くとやはりロスが出ました。

その後、前もって決めていた献立に基づいて必要な物をメモに書き、まとめ買いをしました。

そしてなるべく冷蔵庫の中が少なくなるまで買い物に行かない。時々仕事の帰り際、スーパーや駅地下のセールになったお弁当などを買ったりしました。

しかし、めんどくさい。一番良い方法はないか考え、やっと辿り着いた答えがネットスーパーでした。

ネットスーパー

ネットスーパーによって、食材などを届けてもらえる事を知って¥5000以上注文すると送料が無料になるので、毎回¥5000ちょっとの注文をして、無くなりそうな物をメモしておき、次回頼むようにしています。

これが今までで1番節約できる事がわかりました。

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冷蔵庫は、いっぱいにしないのがコツ

今は、コストコなどで、大量買いをし、小分けにして保存している方も多いと思います。

しかし私の場合は小分けにしていません。

冷蔵庫を開けて、パッと見た時に、一目で何が入っているかわかるためです。

また、冷凍していた物が何だか忘れてしまい、結局は捨てる羽目になったり、その食品が飽きてしまったりするので小分けにしていません。

冷蔵庫の中に、残っている食材から、作れる献立を考える。

冷蔵庫の中の食材が、少なくなってきて「これは、何を作ろう?」と、迷った時は、クックパッドなどを開き、参考にして、なるべく使い切ります。

それにより、自分のレパートリーも広がるし、今回もほとんどロスなしで食材を使い切った!と、優越感に浸れます。

そして節約するならこれです。

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日持ちのする食材は、なるべくストックしておく。

缶詰、乾物、調味料は、常時ストックしておくと、便利です。

調味料を、例に挙げると、サラダ油、オリーブ油、ごま油、だしの素も、和風、中華、コンソメ…これだけあると、素材が大して変わらなくても、マンネリ化したように感じないのが不思議です。

また、ワカメ、きくらげ、春雨などの乾物も、ちょっと何か欲しいかな?と、思った時に、かなり使えます。

ただ、調味料や、乾物は、つい存在を忘れがちになってしまい、気が付いたら、賞味期限がはるかに過ぎていたりすることも多いので、なるべく普段から使うようにして、使いこなすのが、コツですね。

「安物買いの銭失い」をしていませんか?

あ~あ、今日の献立、どうしようかな?と、あまり考えずに、安い物見つけたら買おう…ぐらいの気持ちで、買い物をすると、かえって、食費がかさんだりするものです。

時々、掘り出し物を見つけた!だから買おう!その程度が良いと思います。

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まとめ

他にも、いろいろなアイデアがあるとは思いますが、やはり、衝動買いをすると、無駄な物を買ってしまったり、食費がオーバーしてしまったりします。

あらゆる食材を無駄なく使い、節約しつつも、新たな発見で、楽しく料理ができれば、それはとても素敵な事だと思いませんか?

 

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